「企業健康指南」- 第二章,消化與代謝

一月 25, 2013 No Comments by

“You are what you eat”- 營養學家Victor Lindlahr
■ 保健,從消化系統開始

上週提到企業的呼吸系統–流動性,各位應該可以解到,事業的營運跟人體一樣是有機的活動:會循環、新陳代謝、經歷生命的各個階段。吃什麼食物,就會影響你的體質與健康,若希望延年益壽,通常會從營養著手,因此創造與轉化營養的系統,對任何有機體都不可或缺;同理,如何創造盈餘,會形塑一個企業的未來樣貌。

 

因此除了維持呼吸順暢外,如果希望活的健康,就必須擁有正常的攝食、消化與代謝功能,也就是企業的營收成長、以及對已投入的資本創造回報的能力。

呼吸系統出了問題,可能招致立即的危險,相反的,消化系統的問題,通常都是慢慢浮現,逐漸拖垮身體的機能。就跟企業的體質轉壞,通常都是積沙成塔,之後才逐漸爆發;消化能力不好,代表創造營收、獲取盈餘的能力出了問題,一兩年不佳還不致有大礙,但如果時間久了,必定侵蝕事業累積的資本,讓抵抗力變得更差。

■ 事業的消化指標在哪裡?

消化系統的功能,是用來進食、消化食物、獲取能量和營養、代謝廢物,主要就是藉由攝取→消化→代謝(吸收與排泄),提供細胞更新所需的養分、並保障毒素不會留在體內。事業獲取需要的資源(人才、土地、廠房、機械、技術等)後加以運用,將資源融合、量身打造成本身可用的「投入資本」,其後轉變成服務或商品,產生營收。消化系統中的化學作用,會運用酵素把物質轉換成能量–讓服務與商品創造出的營收,轉變成事業可再利用的保留盈餘。

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企業吃進去的「食物」,就是經營事業後獲得的營收,營收經過酵素分解,轉化成葡萄糖之類的營養素,就跟營收扣掉銷貨成本、營業費用、折舊、稅額後,變成稅後營業利益(NOPLAT)一般;接下來,能量轉而被身體吸收,維持整個消化系統的更新、與支撐系統生長;也就是變成保留盈餘的來源,再回到投入資本,滿足未來成長的需求。這些資訊,可以從上一篇文章所提的「資本與資金來源表」,與稅後營業利益,一起對照。

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這樣的循環每個企業都有,而消化系統能不能長久支援循環,決定了事業未來衰弱或健康。要檢視消化系統如何,就需要探討攝取、消化與代謝能力–也就是資本週轉率、營業利益率與投入資本回報率。

■ 攝取→消化→代謝,身體健康的指標

攝取量,代表所攝入的食物,與維持整個消化系統所需的能量的比例。攝取食物的量越大,在維持消化系統所需是一定的狀況下,週轉率就越高;攝取的食物再被轉化成養分的比例有多少,便是消化率,也等同於事業能真正應用的利潤(營業利益率)。舉例來說,同樣是一天吃進2,000大卡的食物,一個人的消化率是95%,另一個人是50%,那麼能吸收進人體的實際上是1,900大卡和1,000大卡之差,也代表前者可用的能量比較充裕。

消化率好的人,能用的養分就多,但如果攝取量大於消化率太多,體重就可能直線上升,所以攝取量與消化率必須對等,就跟不能只以單一的指標,就判定這個事業健不健康一樣。將資本週轉率 (攝取量)與營業利益率(消化率)結合,即為投入資本回報率,等同於企業的「代謝能力」–維持生命及生理機能所需的能量,到底要多少。代謝率太低的企業,產生能量的比率低,也就是應用營養素的效率不高,將來虛胖的可能性就比別人大。

糟糕的是消化機能不佳,有可能吃再多都無法吸收轉成能量–創造出的營收很多,但能實際拿來幫助企業、增強營運實力的部份其實很少。相對的,身體轉化、代謝營養素的效率不佳,最後可能造成生長的障礙,讓企業無法成長;或新陳代謝不良,則企業裁汰不合時宜的策略與老舊資源的能力,就會衰退。

■ 消化不良的後遺症

企業偶爾會發生營收很多,但找不到應用法而只能閒置,無法提升利用效率,這樣只進不出,就會造成便秘,長時間下去就會因為太多閒置資本,拖累營運,讓代謝能力變差。或者是短期營運的調整,讓相關成本比重增加過多、或呆帳無法回收,這些都會降低企業的消化率、讓可以吸收的營養素變少。如果前述狀況,不是因為企業做了讓體質大幅改變的事,那就可能只是一時系統不順暢,若一直以來消化道都沒出問題,體質夠健康就可以應付;但如果牽涉到整體的變革,例如大型併構下的事業整併,可能代表著這個企業消化系統的更新–代謝率可能與以前截然不同。因為營收大幅提升,代表當期攝取的食物很多,但是投入資本回報,也就是「代謝率」會不會提升,可就不一定了。併構有時反而會變成拖垮組織的作為,讓事業的代謝率一蹶不振,造成虛胖、增加未來引發慢性疾病的可能。所以應該要注意,事業在營收、盈餘上的變動,與投入資本到底是不是對等,如果其中一方增加速度超過另一方,都必須去了解導致此結果的原因。

如果消化系統出差錯,身體會受到毒素侵害、或因為消化不完全引發營養不良,妨礙生長。所以,事業的基本健康,就在維持消化系統的良好運作–攝取量與消化率不是高就好,而是必須同時維持平衡,才是長久保健之道。

 

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3. 「企業健康指南」–第一章,一刻也不停的呼吸,流動性
4. 「企業健康指南」- 第二章,消化與代謝
5. 「企業健康指南」- 第三章,血液循環
6. 「企業健康指南」- 第四章,免疫與內分泌

 
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